Một nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn ít axit có thể giúp ngăn chặn 2 vấn đề sức khoẻ mà bệnh nhân cao huyết áp có thể mắc phải.
Theo New Medical, nhóm nghiên cứu từ Trung tâm khoa học y tế Texas A&M, Đại học Tufts và Đại học Texas ở Austin (Mỹ) phát hiện chế độ ăn ít axit có thể bảo vệ bệnh nhân cao huyết áp nguyên phát khỏi rối loạn về thận và tim mạch. Các bệnh tim mạch nghiêm trọng hay bệnh thận mạn vốn là những vấn đề hay phát sinh ở người bị cao huyết áp lâu năm, dễ dẫn đến tử vong sớm.
Chế độ ăn đa dạng rau củ, trái cây giúp bệnh nhân cao huyết áp chống lại nhiều vấn đề nguy hiểm đi kèm.
Bệnh nhân cao huyết áp được khuyến cáo bổ sung các thực phẩm tạo ra bazo (kiềm) hoặc có tính kiềm.
153 bệnh nhân cao huyết áp được đưa vào nghiên cứu, chia làm 3 nhóm: 1 nhóm thực hiện bổ sung kiềm bằng nước chưa khoáng chất natri bicarbonat (NaHCO3), 1 nhóm ăn thêm rau củ, trái cây, 1 nhóm tiếp tục phương pháp chăm sóc thông thường dành cho bệnh nhân cao huyết áp.
Lý do 1 nhóm được yêu cầu bổ sung rau củ, trái cây là vì các thực phẩm có nguồn gốc thực vật thường tạo ra bazo trong quá trình chuyển hoá, trái với các thực phẩm nguồn gốc động vật thường tạo ra axit.
Kết quả cho thấy nhóm bổ sung rau củ, trái cây có độ lọc cầu thận ước tính (eGFR) cao nhất, sau đó đến nhóm bổ sung nước khoáng, nhóm chăm sóc thông thường thấp hơn cả.
Chỉ số eGFR cao tức là những người ăn rau củ, trái cây có thận hoạt động tốt, từ đó giảm mạnh nguy cơ phát triển bệnh thận mạn.
Cả 3 nhóm đều cho thấy mức huyết áp tâm thu giảm trong năm đầu tiên, nhưng mức giảm này lớn nhất ở nhóm ăn rau củ, trái cây và vẫn duy trì ở mức thấp hơn trong suốt thời gian theo dõi 5 năm.
Nhóm này cũng có tỉ lệ Albumin/creatinin trong nước tiểu thấp hơn trong năm thứ 2 theo dõi, điều đó cũng phản ánh chức năng thận khoẻ.
Vì vậy, nhóm nghiên cứu kết luận rằng việc thực hiện chế độ ăn ít axit theo cách tự nhiên nhất là bổ sung chế độ ăn nhiều rau củ, trái cây để trung hoà lượng axit dư thừa. Đây là biện pháp tốt nhất để người cao huyết áp phòng ngừa các hậu quả sức khoẻ đi cùng.
